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Il Menù del Ristorante |
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Lo chef Marco Livio, vi aspetta al ristorante dalle 12.30 alle 14.00 e dalle 19.30 alle 22.00 Per aprire
Il taroz caldo con salame nostrano
La sfogliatina di cipolla caramellata, con crema di parmigiano
Lo sformatino caldo di patate e funghi porcini con slinzega della Valchiavenna
I fagottini di bresaola con “zincarlin” fresco di San fedele
Il tagliere di salumi nostrani valtellinesi
Il carpaccio di cervo selvaggio con scaglie di bitto
Per continuare
Il risotto con zincarlin, zucchine novelle e i loro fiori
I pizzoccheri della Locanda, con verza e casera d’annata
I maltagliati, con asparagi verdi, pomodoro fresco e lardo croccante
I ravioli di ricotta e borraggine, con bresaola e crema di taleggio
Gli gnocchetti bianchi di patate, fatti in casa, con spek altoatesino e zafferano
Il minestrone con verdure dell’orto
Per terminare
Il petto d’anatra al “traminer”
Il filetto di capriolo in padella con mirtilli neri e polenta
Le costolettine d’agnello nostrano, grigliate al timo
Pulenta e useì scapà (polenta con uccelli scappati)
La tagliata di “scottona”, alle erbe aromatiche
Il piatto della Locanda: polenta, funghi porcini trifolati e uova dorate al burro
Il piatto di formaggi valtellinesi con pere, noci, miele e bicchiere di BARBARESCO
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Uno
dei punti forti della Locanda è il ristorante, un ambiente
esclusivo e confortevole |
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Visita Virtuale
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Locanda
Sant'Anna - Via per Schignano,1 22010 - ARGEGNO - Prov.
Como - Italia |
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